Ahora que se acerca la hora de cerrar detalles y confirmar la asistencia de invitados, el tema de las alergias alimentarias o menús especiales cobra mayor importancia. Aunque cada vez dan más y mejores alternativas las fincas, caterings, etc.. no siempre están a la altura del menú principal escogido por los novios.

Por eso hoy, hos traemos un menú vegano, que por supuesto, además de servir para los vegetarianos más estrictos y porque no, también para alérgicos al marisco, enriquece la propuesta del menú principal. Porque no comer productos de origen animal, no significa tener que ceñirse a aburridas ensaladas o verduras a la plancha, nuestra propuesta es:

Como aperitivos:

– Sushi de tofu, pimiento, aguacate y pepino.

-Setas rellenas de espinacas, nueces, ajo y cebolla.

-Tacos

-Pops de tofu al pesto

menu-vegano-boda menu-vegano-boda-02 menu-vegano-boda-03 menu-vegano-boda-01

Como hemos apostado por unos aperitivos contundentes, para la comida/cena nos hemos decantado por un entrante, un principal y postre.

Entrante: Calabacines rellenos de quinoa

menu-vegano-boda

Principal: Pasta rellena con salsa marinada

8074624482d3c54f5fb2f656abc186bc

Postre: Red velvet

menu-vegano-boda

1, 2 y 3. Clean Green Simple // 4. Chow Vegan // 5 y 7 Begin Vegan Begun // 6. One Ingredient Chef

¿Qué os parece la propuesta? ¿Tenéis algún vegano en la boda?